Chọn số ngày
Chọn điểm đến
Điểm khởi hành
Chọn mức giá

Bún trộn chả cá chua ngọt ở Sài Gòn

Chỉ có bún, chả cá và rau sống, nhưng bát bún trộn chả cá bọc sả giản đơn đem đến cho thực khách hương vị nhẹ nhàng mà vẫn đặc trưng của từng nguyên liệu.

Nhắc tới bún trộn, người ta sẽ nghĩ ngay tới bún bò Nam Bộ, bún mắm với nhiều nguyên liệu. Tuy nhiên, bún trộn chả cá bọc sả được giản lược những thành phần phụ để tập trung vào hai nguyên liệu quan trọng nhất là chả cá và bún.

Các món ăn mang phong vị phương nam thường có vị ngọt mát, phù hợp với tiết trời và khí hậu. Tuy nhiên, để kích thích vị giác cho thực khách, vị chua trong bát bún được chế biến từ me bóc vỏ, lấy phần bên trong đun lên và chắt lấy nước cốt. Khi sơ chế, người đầu bếp sẽ hãm vị nồng của me và giữ lại vị thanh mát, chua ngọt để thực khách không cảm giác khé cổ hay ngọt quá. Nước sốt được chan xâm xấp tô bún.

IMG-5359

Bún được trình bày bắt mắt trong tô với màu xanh của rau, màu trắng của bún và màu cam sậm của chả cá.

Nếu muốn tăng thêm vị cay, bạn có thể dùng với tương ớt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận thứ nước dùng chua ngọt ngấm đều vào sợi bún, quyện với cái bùi ngậy của lạc rang và vẫn giữ lại chút thanh mát bởi rau sống.

Yếu tố quan trọng nhất của món là chả cá bọc sả. Người đầu bếp thường dùng cá quả, băm nhỏ và ướp gia vị, cuốn quanh thân sả và nướng. Chả cá sau khi nướng vẫn mềm vì nước từ sả sẽ ngấm đều vào trong miếng thịt, cũng như tăng hương vị cho chả cá.

Bạn có thể rút sả ra để ăn riêng hoặc thưởng thức cùng nhau. Miếng chả cá vàng rộm, được nướng đều tay nên có màu sáng. Mùi thơm của sả và cá không bị tách biệt mà hòa quyện với nhau.

Thành phần đơn giản nhưng lại hỗ trợ nhau để món ăn có sự thống nhất. Sự đậm đà và tính khô của cá kết hợp với sả, và bún trộn đi cùng chả cá. Chua, cay, mặn, ngọt, bùi và thanh mát đầy đủ với việc sử dụng ớt, lạc, rau sống.

Địa chỉ tham khảo cho bạn là quán bún trộn trên đường Phạm Văn Hai, quận Tân Bình, giá một bát khoảng 30.000 đồng. Ngoài ra, bạn có thể thử các món bún trộn hoành thánh, bún trộn Nam Bộ với nhiều hương vị độc đáo khác.

Du lịch Bà NàDu lịch HuếDu lịch Cù Lao Chàm

Bún trộn chả cá chua ngọt ở Sài Gòn
Đánh giá bài viết

Tin tức

  • Lễ 30/4 – 1/5 đi du lịch ở đâu? Lễ hội pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2018
  • Các địa điểm du lịch 30/4 đang hot, nên đi đâu?
  • Kinh nghiệm đi thực tập thành công nhất
  • Phân luồng giao thông phục vụ Tuần lễ Cấp cao APEC 2017 Đà Nẵng
  • Top 10 phố đèn đỏ nổi tiếng thế giới
  • `

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    CÔNG TY DU LỊCH CON VOI

    Elephant Travel Du lịch giá rẻ tour ghép đoàn du lịch huế đà nẵng
    ELEPHANT TRAVEL
    Công ty du lịch Con Voi - Du lịch giá rẻ, "100% HÀI LÒNG"
    Số GPKD: 3301546133 do Sở Kế Hoạch và Đầu Tư tỉnh TT- Huế cấp ngày 30/05/2014
    EMT CO.,LTD | CHÍNH SÁCH & QUY ĐỊNH | TUYỂN DỤNG

    TRỤ SỞ

    Huế:


    Đà Nẵng:
    Add: 1/14/105 Lê Ngô Cát - Huế
    Tel: (02343) 98 5588
    Hotline: 09 054 15551
    Add: 23 Trần Xuân Lê - Đà Nẵng
    Hotline: 098 5910 971

    LIÊN HỆ

    Email: promtour.com@gmail.com
    Zalo, Viber, Hotline:
    + 0932 464 111 - Mr Thanh
    + 0123 600 5588 - Mrs Trang
    + 093 5275 111 - Ms Trang
    Tour du lịch giá rẻ trong nước, tour huế logo
    Tour du lịch giá rẻ trong nước, tour Đà Nẵng logo
    Tour du lịch giá rẻ trong nước, tour miền trung vietnam logo
    Tour du lịch giá rẻ trong nước, vietnam travel logo
    Tour du lịch giá rẻ trong nước, vietnam travel logo
    tour-du-lich-gia-re-elephant-travel-du-lich-con-voi
    DMCA.com Protection Status